Rouleaux de printemps fraîcheur !

Une envie de fraîcheur et de changement avec ces rouleaux de printemps au pamplemousse...

Ingrédients : 1 pamplemousse - 300 gr. de crevettes - 6 feuilles de riz - 1 avocat bien mûr - 4 cuil. à soupe de sauce soja - 2 cuil. à café de jus de citron - 1 gousse d'ail - du poivre - du piment - 1 cuil. à café d'huile d'olive.

Décortiquez vos crevettes. Coupez en lamelles votre avocat épluché. Épluchez votre pamplemousse et n'en gardez que la chair.

Assemblez vos rouleaux de printemps avec les crevettes, l'avocat et le pamplemousse.

Pour préparer la sauce : mélangez le soja, l'huile d'olive, le citron, l'ail haché, le poivre et le piment selon votre goût.