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Une touche de Piment
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3 novembre 2009

Samoussas épinard - saumon

Samoussas épinard - saumon
La feuille de brick est une préparation que j'apprécie tout particulièrement pour différentes raisons : d'abord elle donne du croustillant à votre plat, et surtout je trouve qu'elle a un côté exotique. Ingrédients (pour 12 samoussas) : 6 feuilles de brick...
Posté par ingridpinet à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème fraiche,  saumon,  feuille de brick,  samoussa,  épinard,  fêta

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28 octobre 2009

Taboulé de quinoa aux haricots rouges

Taboulé de quinoa aux haricots rouges
Je ne vous expliquerais pas comment il est arrivé là : c'est un peu compliqué. Mais j'ai du quinoa dans mon placard depuis plus d'un an. J'espère d'ailleurs qu'on peut le conserver aussi longtemps !? En tout cas, c'est trop tard... Je n'avais jamais gouté...
Posté par ingridpinet à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  haricot rouge,  menthe,  oignon,  persil,  quinoa

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24 octobre 2009

Mes crevettes masala

Mes crevettes masala
Le Shalimar est un de mes restaurants indiens préférés sur Valence, où je commande toujours la même chose : des "crevettes masala", mon plat préféré. Du coup, j'ai voulu essayer de les faire moi-même avec des épices masala ramenées d'un voyage en Malaisie....
Posté par ingridpinet à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amande,  raisins secs,  crème fraiche,  crevette,  masala,  concentré de tomates,  inde

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5 octobre 2009

Magret de canard séché

Magret de canard séché
Difficile de résister... Ingrédients : Un magret de canard - du gros sel - du poivre, du paprika ou du piment selon vos envies. Recouvrir le magret de canard de gros sel et le laisser au frigo pendant 24 heures. Lavez-le sous l'eau afin d'enlever tout...
Posté par ingridpinet à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: canard,  magret,  piment,  poivre,  sel,  magret seché

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29 septembre 2009

Tian d'Aubergines

Tian d'Aubergines
J'adore les aubergines mais je ne sais jamais comment les préparer à part en beignets. Pour celles qui manquent d'idées comme moi. On peut faire de cette recette plusieurs variantes comme rajouter de la mozzarella ou de la viande hachée. Ingrédients :...
Posté par ingridpinet à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  tomate,  aubergine,  basilic,  comté,  gratin,  parmesan,  tian

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18 septembre 2009

Tarte Poires-Cannelle-Amandes

Tarte Poires-Cannelle-Amandes
Plein de poires Williams dans mon frigo et la crémaillère d'un ami samedi soir. Une tarte aux poires s'impose ! Trouvée sur le blog de Mimine. Un délice... Ingrédients:1 pâte sablée ou brisée - 3 poires - 35 gr de maïzena - 2 cuillères à café de cannelle...
Posté par ingridpinet à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amande,  cannelle,  dessert,  poire,  tarte

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